SensiMat

„Barwniki w innowacyjnych etykietach sensorycznych do monitorowania warunków przechowywania”

(akronim projektu: SensiMat)

Projekt dofinansowany ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Edukacji i Nauki
w ramach Programu „Nauka dla Społeczeństwa II

Nr umowy: NdS-II/SN/0278/2024/01
Wartość projektu: 1 000 000,00 PLN
Wartość dofinansowania: 1 000 000,00 PLN
Okres realizacji projektu: 2024/04/05 – 2027/04/05

Kierownik projektu: dr inż. Bartłomiej Potaniec

Celem projektu jest opracowanie innowacyjnych etykiet sensorycznych z wykorzystaniem barwników organicznych. Uzyskane wskaźniki będą informowały o warunkach w jakich przechowywany był produkt, np. czy został zachowany łańcuch chłodniczy w zakresie 2-8°C. Dzięki zastosowaniu związków organicznych z różnych grup możliwe będzie monitorowanie szeregu parametrów przechowywania. Zmiana koloru barwnika będzie informowała bezpośredniego odbiorcę o nieprawidłowościach w przechowywaniu produktu. Jednocześnie konsument będzie otrzymywał natychmiastową i czytelną informację o tym czy dany artykuł był magazynowany w optymalnych warunkach, gwarantujących jego najwyższą jakość. Proponowane etykiety będą charakteryzowały się wyraźną zmianą koloru po przekroczeniu danej temperatury, wilgotności lub czasu przechowywania. Dodatkowo projekt zakłada opracowanie etykiet wielopolowych – informujących o zmianie wszystkich trzech wspomnianych parametrów i/lub naklejek monitorujących tylko jeden, wybrany parametr. Proponowane rozwiązanie w postaci etykiet będą stanowiły prostą i tanią alternatywę dla obecnie stosowanych anten RFID (ang. Radio Frequency Identification).